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别看这菜不起眼祛痰定喘它最棒现在吃最嫩别呢

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

别看这菜不起眼,祛痰定喘它最棒,现在吃最嫩,别错过!

别把这菜当杂草,惊蛰,烙饼比韭菜强,清新美味,全家爱吃!

又到了24节气的第三个节气““惊蛰””何为“惊蛰”通俗地讲,就是温度回升,春雷渐动,冬季蛰伏在地下的小昆虫,小动物开始活动,故蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷,是为“惊蛰”随着惊蛰的到来,温度的回升,人们的身体也在被动的接受着气候带来的不适感,比如经典的“春困“春困期间,除了少吃生冷食物以外,更要出门踏踏青,挖挖野菜,吃点当季的绿色食材来补充身体所缺乏的各种微量元素以及气血。俗话说“咬野菜可知春滋味”美丽的春天,挖野菜一定要带着孩子和最爱的人一起才算过瘾!就是这个季节,麦田里,野地上随处可见宛若萝卜穗一样纯净、鲜香的“米蒿”仰着头,开着细碎的小黄花。兴许它和麦苗“相伴相生”的缘故,因此还被叫做“麦蒿”

每年的惊蛰,家家户户在吃“头茬”韭菜时,我妈妈就要反其道而行,去麦田里拔上一兜“米蒿”给我们烙饼吃。别看这菜不起眼,祛痰定喘它最棒,过水一焯,搅拌到肉馅儿烙饼吃比韭菜强10倍,祛湿又新鲜,清新又美味,全家抢着吃!米蒿不仅可以烙饼吃,就是做米蒿鸡蛋羹或米蒿饺子也是极美的!即便是在开水中焯一下,放点简单的料汁一拌,同样口感软绵,纯净顺滑,没有半点“荠荠菜”的那种粗重纤维感,吃完后,余味还有细微的茼蒿香!今天宋宋给大家这道“米蒿肉馅饼”喜欢面食的朋友一定要尝试下,因为味道确实很好。

米蒿肉馅饼

食材米蒿、五花肉、葱姜、食盐、生抽、老抽、香油、汤面儿、食用油。

做法

第一步:先用开水搅拌适量烫面,揉成光滑的面团放那醒着。接着米蒿摘洗干净控水;锅里烧开适量清水,水里滴入几滴食用油,把米蒿放进去过水焯软。

第二步:米蒿捞出过下凉水降温,把水分挤干净,切碎备用。

第三步:五花肉剁成肉馅儿,加入适量清水搅拌抱团儿,接着放入食盐、生姜、葱碎、香油、生抽以及老抽搅拌均匀。

第四步:把剁碎的米蒿放进调好的肉馅里接着拌匀,这样米蒿猪肉馅料就做好啦!

第五步:烫好的面,分成几个大小均匀的剂子,擀成薄薄的皮,把馅儿料包进去。

第六步:包好之后,捏口朝下,用擀面杖轻轻地擀成一个个大小均匀的薄饼。

第七步:电饼铛加热以后,把做好的馅饼放进去,两面加热5分钟就熟透啦!成品外焦里嫩!特别棒!

宋宋心得:

米蒿又叫麦蒿,长得有点像小茴香的感觉,吃起来很清香鲜嫩,而且种子的含油量高达40%,还可以榨油呢, 宋妈妈榨过,有点像菜籽油。你吃过米蒿做的食物吗?

本文相关词条概念解析:

米蒿

到时候她就有机会作为买手到广州、杭州等地选购服装。“这和我的专业还挺有关系的。而且选衣服的眼光怎么样直接关系到店人气 米蒿,菊科,蒿属的一种植物。茎短缩,多分枝,主要分布于我国甘肃、青海、内蒙古、西藏等省区,具有牧用价值。

祛痰

祛痰,又称化痰,运用祛痰药以排除或消散痰浊,治疗各种痰病的治法。

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