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别整天吃猪肉了贴秋膘吃它最养人不长肉强体的

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

别整天吃猪肉了,贴秋膘吃它最养人,不长肉强体质

最近大家谈论的话题最多的是猪肉涨价了,其实即便猪肉不涨价我家也是很少买的,不如吃牛肉更营养,牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对是,牛肉中富含铁质,而铁是造血必须的矿物质,所以吃肉首先还是牛肉的好。

第四个贵人 不起眼的幕后创作人员是最稀缺的 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,从而使训练能坚持得更久。我家孩子最近在减脂中,所以餐桌上每天都离不开的就是牛肉了。今天教大家如何卤制出入味又很有食欲感的牛肉,其实注意下要点,按照我的方子,以后你就不会再想吃饭点做的卤牛肉了,因为儿子说:我的卤牛肉可以打败酒店。

秘制卤牛肉牛腱肉2000克

同样的卤牛肉,澳洲牛肉只要电压力锅50分钟,而小黄牛我花了70分钟左右。牛肉买回来要切成大块,放入冷水锅中煮下,去掉多余的血水,沥干洗净。

一般我卤肉,用的香料基本都在这里了,具体看下:大料几个,甘草几个,桂皮,香叶,姜几片,蒜瓣几个,小茴香,花椒,干辣椒少许,陈皮和干山楂。卤牛肉不可缺的是干山楂,这个可是让卤肉入味而且容易烂的秘诀,我每次都有放的。你也试试看,小窍门。

接着,将焯烫洗干净的牛肉放入电压力锅中,将所有的香料也一起都放进去。

就是调料了,分别有:红酒3勺,老抽2勺,生抽4勺,盐和鸡精少许,胡椒粉1勺,黄豆酱1勺,糖适量,加入没过材料的水,盖上盖子,电压力锅50分钟左右。

刚卤好的牛肉肯定是不够入味的,所以最好要浸泡上几个小时,我一般都是浸泡过夜,第二天也容易切片,而且汁都渗透到牛肉中,味道绝对好极了。

小唠叨:1、卤牛肉用牛腱肉比较好,而且最好是带点筋和花的,这样卤好切片的牛肉纹路特别有食欲感。2、不论卤什么,都需要浸泡的,否则都不是太入味,我一般都是要放冰箱浸泡过夜,而且这样也方便切片,纹路很有食欲感。3、干山楂可以加速牛肉炖得烂,可以试试看。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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